Pengolahan daging merupakan berbagai metode maupun teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menja..."> Pengolahan daging merupakan berbagai metode maupun teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menja..."/>
Image of Teknologi Pengolahan Daging
Penanda Bagikan

Text

Teknologi Pengolahan Daging

Pengolahan daging merupakan berbagai metode maupun teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan atau dalam bentuk lain yang dapat dikonsumsi manusia. Teknologi pengolahan daging membutuhkan pengetahuan tentang bagaimana cara pengolahan bahan makanan khususnya daging sehingga tidak terjadi kesalahan dalam pengolahan, pertimbangan perubahan akibat perlakuan dalam pengolahan yang berpengaruh pada perubahan yang mungkin terjadi pada komponen makro.

Ketersediaan
#
Perpustakaan SMPIT Al-Fityan School Gowa (0) 664.9 PEN t
EB0189
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.9 PEN t
Penerbit
Medan : Pangeran Jaya Press.,
Deskripsi Fisik
XI, 44 p.; ilus.: 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-92073-6-6
Klasifikasi
664.9
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
ebook
Pengolahan daging
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar